burčák

See also: burcak, burçak, and Burçak

Czech

FWOTD – 11 January 2016

burčák from black grapes

Etymology

Probably from a Moravian dialect verb burkať (“to thunder”).

Pronunciation

• IPA^(key): [ˈburt͡ʃaːk]
• Hyphenation: bur‧čák

Noun

burčák m inan

1. (Czech standards of identity) Czech-made partially fermented grape must [21st c.]
   • 2010 September 1, Hana Večerková, “Stolní víno si v obchodech už nekoupíte, Evropská unie změnila pravidla”, in iDnes.cz‎^[1]:

     Burčák může být pouze z hroznů vypěstovaných v Čechách nebo na Moravě.

     Burčák can be made only from the grapes grown in Bohemia or Moravia.

2. Federweisser (any partially fermented grape must) [19th c.]
   • 2015 October 13, Petr Buček, “Švýcaři se při sklizni vína baví a burčák si tu dáte po celý rok”, in iDnes.cz‎^[2]:

     Švýcaři se při sklizni vína baví a burčák si tu dáte po celý rok.

     The Swiss have fun while harvesting wine grapes and you can buy Federweisser here all over the year.

   • 2015, Josef Holcman, Osobní poplach‎^[3], Kniha Zlín, →ISBN, page 15:

     Pochopil jsem to jako kluk, když jsem poprvé olizoval kapičky a doušky kalného burčáku, kterému se od té doby nevyrovnalo žádné pití, žádná tekutina, možná mateřské mléko, jehož chuť jsem si už ale nepamatoval.

     I understood it as a small boy, when for the first time I licked little drops and sips of turbid Federweisser, which no drink, no liquid could have equalled since that time, maybe just mother's milk, the taste of which I did not remember.

Declension

Declension of burčák (velar masculine inanimate)

	singular	plural
nominative	burčák	burčáky
genitive	burčáku	burčáků
dative	burčáku	burčákům
accusative	burčák	burčáky
vocative	burčáku	burčáky
locative	burčáku	burčácích, burčákách
instrumental	burčákem	burčáky

Derived terms

• burčákový

 

Further reading

• burčák in Příruční slovník jazyka českého, 1935–1957
• burčák in Slovník spisovného jazyka českého, 1960–1971, 1989