zakwasić

Old Polish

Etymology

Etymology tree

Proto-Indo-European *gʰe?

Proto-Indo-European *ǵʰō

Proto-Balto-Slavic *źō

Proto-Slavic *za

Proto-Slavic *za-

Old Polish za-

Old Polish kwasić

Old Polish zakwasić

From za- + kwasić. First attested in 1413–1414.

Pronunciation

• IPA^(key): (10^th–15^th CE) /zakfaɕit͡ɕʲ/
• IPA^(key): (15^th CE) /zakfaɕit͡ɕʲ/

Verb

zakwasić pf (imperfective kwasić)

1. (transitive, hapax legomenon, attested in Lesser Poland) to leaven, to ferment, to sour (subject to acidifying fermentation)

   Synonym: ukwasić

   chleb zakwaszony ― leavened bread

   • 1876-1929 [1413-1414], Vatroslav Jagić, editor, Archiv für slavische Philologie‎^[1], volume XIV, Iłża, page 503:

     In pane... fermentato nye w oprzaskownem (i. e. w nieoprzaskownem) chlebe,... zakwasonem albo zagnyeczonem,... w quasonem ch[l]ebe

     [In pane... fermentato nie w oprzaskownem (i. e. w nieoprzaskownem) chlebie,... zakwaszonem albo zagniecionem,... w kwaszonem ch[l]ebie]

Descendants

• Polish: zakwasić
• Silesian: zakwasić

References

• Boryś, Wiesław (2005), “kwisić”, in Słownik etymologiczny języka polskiego (in Polish), Kraków: Wydawnictwo Literackie, →ISBN
• B. Sieradzka-Baziur, Ewa Deptuchowa, Joanna Duska, Mariusz Frodyma, Beata Hejmo, Dorota Janeczko, Katarzyna Jasińska, Krystyna Kajtoch, Joanna Kozioł, Marian Kucała, Dorota Mika, Gabriela Niemiec, Urszula Poprawska, Elżbieta Supranowicz, Ludwika Szelachowska-Winiarzowa, Zofia Wanicowa, Piotr Szpor, Bartłomiej Borek, editors (2011–2015), “zakwasić”, in Słownik pojęciowy języka staropolskiego [Conceptual Dictionary of Old Polish] (in Polish), Kraków: IJP PAN, →ISBN

Polish

Etymology

Etymology tree

Proto-Indo-European *gʰe?

Proto-Indo-European *ǵʰō

Proto-Balto-Slavic *źō

Proto-Slavic *za

Proto-Slavic *za-

Old Polish za-

Old Polish kwasić

Old Polish zakwasić

Polish zakwasić

Inherited from Old Polish zakwasić. By surface analysis, za- +‎ kwasić. Compare Kashubian zakwasëc and Slovincian zakwasëc.

Pronunciation

 

• IPA^(key): /zaˈkfa.ɕit͡ɕ/

• (Middle Polish) IPA^(key): /zaˈkfa.ɕit͡ɕ/

• Audio:

  (file)

• Rhymes: -aɕit͡ɕ
• Syllabification: za‧kwa‧sić

Verb

zakwasić pf (imperfective zakwaszać)

1. (transitive) to pickle; to leaven (to ferment a vegetable so as to preserve it, giving it a sour taste in the process)

   Synonyms: ukisić, ukwasić, zakisić

2. (transitive) to sour (to cause to taste sour) [with instrumental ‘with what’]
3. (transitive) to acidify (to saturate with acid) [with instrumental ‘with what’]
4. (transitive, medicine, colloquial) to acidify (to cause an abundance of acid in the body)
5. (transitive, exercise) to burn (to cause muscle pain as a result of intense exertion)
6. (transitive, obsolete) to sour (to make unpleasent)
7. (transitive, obsolete) to devour, to bite off
8. (transitive, obsolete, metalurgy) to harden steel

   Synonym: zahartować

9. (reflexive with się) to pickle; to leaven (of vegetables, to undergo preservational fermentation)

   Synonyms: ukisić się, ukwasić się, zakisić się

10. (reflexive with się) to acidify (to become saturated with acid)
11. (reflexive with się, medicine, colloquial) to acidify (of the body, to obtain an abundance of acid)
12. (reflexive with się, exercise) to feel the burn (to feel muscle pain as a result of intense exertion)
13. (reflexive with się, obsolete) to sour (to become unpleasent)

Conjugation

Conjugation of zakwasić pf

	person	singular			plural
		masculine	feminine	neuter	virile	nonvirile
infinitive		zakwasić
future tense	1st	zakwaszę			zakwasimy
	2nd	zakwasisz			zakwasicie
	3rd	zakwasi			zakwaszą
	impersonal	zakwasi się
past tense	1st	zakwasiłem, -(e)m zakwasił	zakwasiłam, -(e)m zakwasiła	zakwasiłom, -(e)m zakwasiło	zakwasiliśmy, -(e)śmy zakwasili	zakwasiłyśmy, -(e)śmy zakwasiły
	2nd	zakwasiłeś, -(e)ś zakwasił	zakwasiłaś, -(e)ś zakwasiła	zakwasiłoś, -(e)ś zakwasiło	zakwasiliście, -(e)ście zakwasili	zakwasiłyście, -(e)ście zakwasiły
	3rd	zakwasił	zakwasiła	zakwasiło	zakwasili	zakwasiły
	impersonal	zakwaszono
conditional	1st	zakwasiłbym, bym zakwasił	zakwasiłabym, bym zakwasiła	zakwasiłobym, bym zakwasiło	zakwasilibyśmy, byśmy zakwasili	zakwasiłybyśmy, byśmy zakwasiły
	2nd	zakwasiłbyś, byś zakwasił	zakwasiłabyś, byś zakwasiła	zakwasiłobyś, byś zakwasiło	zakwasilibyście, byście zakwasili	zakwasiłybyście, byście zakwasiły
	3rd	zakwasiłby, by zakwasił	zakwasiłaby, by zakwasiła	zakwasiłoby, by zakwasiło	zakwasiliby, by zakwasili	zakwasiłyby, by zakwasiły
	impersonal	zakwaszono by
imperative	1st	niech zakwaszę			zakwaśmy
	2nd	zakwaś			zakwaście
	3rd	niech zakwasi			niech zakwaszą
passive adjectival participle		zakwaszony	zakwaszona	zakwaszone	zakwaszeni	zakwaszone
anterior adverbial participle		zakwasiwszy
verbal noun		zakwaszenie

Derived terms

nouns

• zakwas
• zakwaszenie

Further reading

• “zakwasić”, in Wielki słownik języka polskiego‎^[2] (in Polish), Instytut Języka Polskiego PAN
• “zakwasić się”, in Wielki słownik języka polskiego‎^[3] (in Polish), Instytut Języka Polskiego PAN
• “zakwasić”, in Polish dictionaries at PWN‎^[4] (in Polish)
• Maria Renata Mayenowa; Stanisław Rospond; Witold Taszycki; Stefan Hrabec; Władysław Kuraszkiewicz (2010-2023), “zakwasić”, in Słownik Polszczyzny XVI Wieku [A Dictionary of 16th Century Polish]
• Maria Renata Mayenowa; Stanisław Rospond; Witold Taszycki; Stefan Hrabec; Władysław Kuraszkiewicz (2010-2023), “zakwasić się”, in Słownik Polszczyzny XVI Wieku [A Dictionary of 16th Century Polish]
• Aleksander Zdanowicz (1861), “zakwasić”, in Słownik języka polskiego, Wilno 1861
• J. Karłowicz, A. Kryński, W. Niedźwiedzki, editors (1927), “zakwasić”, in Słownik języka polskiego (in Polish), volume 8, Warsaw, page 144

Silesian

Etymology

Etymology tree

Proto-Indo-European *gʰe?

Proto-Indo-European *ǵʰō

Proto-Balto-Slavic *źō

Proto-Slavic *za

Proto-Slavic *za-

Old Polish za-

Old Polish kwasić

Old Polish zakwasić

Silesian zakwasić

Inherited from Old Polish zakwasić. By surface analysis, za- +‎ kwasić.

Pronunciation

• IPA^(key): /zaˈkfa.ɕit͡ɕ/

• Audio:

  (file)

• Rhymes: -aɕit͡ɕ
• Syllabification: za‧kwa‧sić

Verb

zakwasić pf

1. (reflexive with sie) to pickle; to leaven (of vegetables, to undergo preservational fermentation)

Conjugation

Conjugation of zakwasić pf
	person	singular			plural
		masculine	feminine	neuter	virile	nonvirile
infinitive		zakwasić
future tense	1st	zakwaszã			zakwaszymy
	2nd	zakwasisz			zakwasicie
	3rd	zakwasi			zakwaszōm
past tense	1st	zakwasiōłch, zakwasiōłech, zakwasiōł żech	zakwasiyłach zakwasiyła żech	zakwasiyłoch1) zakwasiyło żech1)	zakwasiylimy, zakwasiylichmy	zakwasiyłymy, zakwasiyłychmy
	2nd	zakwasiōłś, zakwasiōłeś, zakwasiōł żeś	zakwasiyłaś zakwasiyła żeś	zakwasiyłoś1) zakwasiyło żeś1)	zakwasiyliście, zakwasiyli żeście	zakwasiyłyście, zakwasiyły żeście
	3rd	zakwasiōł	zakwasiyła	zakwasiyło	zakwasiyli	zakwasiyły
pluperfect tense2)	1st	bōłch zakwasiōł, bōłech zakwasiōł, bōł żech zakwasiōł	byłach zakwasiyła była żech zakwasiyła	byłoch zakwasiyło1) było żech zakwasiyło1)	byli my zakwasiyli, bylichmy zakwasiyli	były my zakwasiyły, byłychmy zakwasiyły
	2nd	bōłś zakwasiōł, bōłeś zakwasiōł, bōł żeś zakwasiōł	byłaś zakwasiyła była żeś zakwasiyła	byłoś zakwasiyło1) było żeś zakwasiyło1)	byliście zakwasiyli, byli żeście zakwasiyli	byłyście zakwasiyły, były żeście zakwasiyły
	3rd	bōł zakwasiōł	była zakwasiyła	było zakwasiyło1)	były my zakwasiyli, byłychmy zakwasiyli	były zakwasiyły
conditional	1st	bych zakwasiōł	bych zakwasiyła	byście zakwasiyli	by my zakwasiyły, bychmy zakwasiyły
	2nd	byś zakwasiōł	byś zakwasiyła	byście zakwasiyli	byście zakwasiyły
	3rd	by zakwasiōł	by zakwasiyła	by zakwasiyło	by zakwasiyli	by zakwasiyły
imperative	1st	niych zakwaszã			zakwaśmy
	2nd	zakwaś			zakwaście
	3rd	niych zakwasi			niych zakwaszōm
passive adjectival participle		zakwaszōny	zakwaszōnŏ	zakwaszōne	zakwaszyni	zakwaszōne
verbal noun		zakwaszynie
1) Personal neuter forms might be considered nonstandard, protological, or nonce, appearing mostly in literature to refer to grammatically neuter nouns, however might also be used for people who prefer neuter forms. 2) The pluperfect is either archaic or obsolete and now used for conditional in the past.

Further reading

• zakwasić_sie in silling.org