Citations:ataúd

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Spanish citations of ataúd

(dialectal) metal or (lined) wooden oven for roasting or smoking food (especially a pig) outdoors; (compare caja china)

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  • 2019, Víctor Manuel, El gusto es mío, AGUILAR (→ISBN):
    El lechón al ataúd tiene diferentes versiones, pero siempre es un cochinillo pequeño que se puede hacer al horno, a la parrilla o empalado si es un asadero de pollos. Este previamente se impregna unas horas de achiote, jugo de limón y sal.
    (please add an English translation of this quotation)
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