desestructurar

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Spanish

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Etymology

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From des- +‎ estructura +‎ -ar.

Pronunciation

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  • IPA(key): /desestɾuɡtuˈɾaɾ/ [d̪e.ses.t̪ɾuɣ̞.t̪uˈɾaɾ]
  • Rhymes: -aɾ
  • Syllabification: de‧ses‧truc‧tu‧rar

Verb

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desestructurar (first-person singular present desestructuro, first-person singular preterite desestructuré, past participle desestructurado)

  1. (transitive) to destructure, to strip down, to dismantle
    • 2008 August 30, “El arte de los fogones”, in El País[1]:
      A partir de ella, durante los últimos años se han producido innovaciones gastronómicas que suponen un auténtico I+D+I, y que consisten en desestructurar los platos clásicos, modificar las texturas, sublimar los sabores, utilizar los cinco sentidos -lo que incluye los aromas y el cromatismo-, obtener espumas y, como vuelta de tuerca, la mousse de humo.
      (please add an English translation of this quotation)

Conjugation

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Derived terms

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Further reading

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