Citations:葡撻

Chinese citations of 葡撻／葡挞 (pútà)

pastel de nata

• 2010, 張棠, “安德魯的葡式蛋撻”, in 《洛城作家文集》, 北美洛杉磯華文作家協會, page 110:

  有一回安德魯到葡萄牙度假，在首都里斯本的貝林（Belem）區，吃到以前修女們所研發的葡撻，覺得味美無比，就回家潛心研究。

  (please add an English translation of this quotation)

• 2019 November 7, 姍而, “正宗葡撻及其他”, in 《大公報》, page B6:

  著名的葡撻最初出自這裏，修女們靠賣它們幫補生活。修道院關閉後，葡撻的秘方被一個商人買斷，他在附近開了一家Casa Pastéis de Belém（有譯作「世俗」）餅店。餅店是以出售葡撻為主的咖啡店，因有前面的典故，吸引了遠近來客。遊客更常把到此一嘗正宗葡撻列作旅遊活動，所以那兒門口零售的櫃枱人頭攢動，想內進小坐「嘆」個葡撻也一座難求，據說排隊需半個小時以上。

  (please add an English translation of this quotation)

• 2020, 張卓夫, “粵澳飲食業語言與文化互相影響之研究”, in 黃翊, editor, 《蓮香海闊•語重情深：澳門特區20年社會語言狀況回顧與展望學術研討會論文集》 [20 Years Since Handover: Proceedings of the Symposium on the Review and Prospects of the Sociolinguistic Situation in the Macao SAR], Hong Kong: Joint Publishing (H.K.), →ISBN, page 407:

  安德魯嘗試在包括麵粉、雞蛋、砂糖、牛油等材料之外，加入英式鮮奶油，減少糖的用量，於是焗製出不同於傳統葡式口味的蛋撻，吃法也不像貝倫葡撻那樣先要撒上肉桂粉。

  (please add an English translation of this quotation)