chambarete

Spanish

Noun

chambarete m (plural chambaretes)

1. (Mexico) shank (cut of meat)
   • 1996, Sonora, 400 Años de Ganadería, Sociedad Central de Arquitectos:

     Había cortes de costilla, de pecho, chambaretes, carnes molidas, cortes finos, al alcance de todas las clases sociales.

     (please add an English translation of this quotation)

   • 2018, Deborah Schneider, El libro esencial de recetas mexicanas para Instant Pot:

     Cuando haya suficiente espacio en la sartén, agrega el chambarete y cocínalo durante 5 minutos por cada lado, hasta que se dore.

     (please add an English translation of this quotation)