trempaj

Spanish

trempaj m (uncountable)

trempage (Martinique food)
- 2018 August 26, “La gastronomía caribeña, una caja de sorpresas de sabores variados”, in El Nuevo Diario‎^[1], archived from the original on 30 January 2022:
  En Martinica sobresale el trempaj, un consomé de mero que gana espesor con harina servido caliente sobre pan seco antes remojado y extendido sobre plátanos aderezado con aguacate, que cuenta además con una variedad preparada con marisco o pescado.
  (please add an English translation of this quotation)