বিরিয়ানী

Bengali

Alternative forms

• বিরিয়ানি (biriẏani), বিরেয়ানী (bireẏani), বেরেয়ানী (bereẏani)
• বিরানী (birani), বেরানী (berani), বিরেনী (bireni) — Vanga

Etymology

Borrowed from Classical Persian بریانی (biryānī), from بریان (biryān, “roast”) (from برشتن (birištan, “to roast”)) + the suffix ـی (-ī). Cognate with Assamese বিৰিয়ানী (biriani /⁠বিরিয়ানী⁠/), Hindi बिरयानी (biryānī /⁠বিরয়ানী⁠/), Urdu بریانی (bryānī /⁠বিরিয়ানী⁠/), Marathi बिर्याणी (biryāṇī /⁠বির্য়াণী⁠/), Gujarati બિરયાની (biryānī /⁠বিরয়ানী⁠/), Punjabi ਬਿਰਿਆਨੀ (biriānī /⁠বিরিআনী⁠/) / بریانی (breyānī /⁠বিরিয়ানী⁠/), Malayalam ബിര്യാനി (biryāni /⁠বিরয়ানি⁠/).

Pronunciation

• (Rarh) IPA^(key): /biɾi̯ani/, [ˈbiɾi̯aniˑ]

• (Dhaka) IPA^(key): /biɹi̯ani/, [ˈbiɹi̯aniˑ]

• (Vanga) IPA^(key): /biɾi̯ani/, [ˈbiɾi̯aniˑ], [ˈbiɹi̯aniˑ]
• (Varendra) IPA^(key): /biɾi̯ani/, [ˈbiɾi̯aniˑ]

Noun

বিরিয়ানী • (biriẏani)

1. biryani, biriyani (dish of spiced rice)