User:A12n/Chinese millet namespace

The body of Chinese terminology relating to millets is large and complicated.

From various sources

From a Q&A on a Shanzhaiba.com page] about 黄米 products:

什么是糜子，和小米和大黄米什么区别？

答：1、“糜子(Panicum miliaceum L.) 属禾本科黍属 (Panicum miliaceum)，又称黍、稷、禾祭 和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。