jątrznica

Old Polish

Etymology

From jętry +‎ -nica. First attested in the middle of the 15th century.

Pronunciation

• IPA^(key): (10^th–15^th CE) /jɑ̃tr̝ɲit͡sa/
• IPA^(key): (15^th CE) /jɑ̃tr̝ɲit͡sa/

Noun

jątrznica f

1. intestines stuffed with blood and fat
   • 1908 [c. 1500], Bolesław Erzepki, editor, Przyczynki do średniowiecznego słownictwa polskiego. I. Glosy polskie wpisane do łacińsko-niemieckiego słownika drukowanego w roku 1490‎^[1], Lubiń, page 24:

     Yathrznyczą farcimen

     [Jątrznica farcimen]

2. dish made from tripe
   • 1885 [End of the 15th century], Jan Baudouina de Courtenay, Jan Karłowicz, Antoni Adam Kryńskiego, Malinowski Lucjan, editors, Prace Filologiczne‎^[2], volume V, page 10:

     Flaky *varzona y ssyekane, yantrznyce, tripe

     [Flaki warzone i siekane, jątrznice, tripe]

3. fat
   • 1874-1891 [Middle of the 15th century], Rozprawy i Sprawozdania z Posiedzeń Wydziału Filologicznego Akademii Umiejętności, volume XXIII, page 269:

     Sumen venit a sus, yatrznycza, vel venit a sumo smyotana

     [Sumen venit a sus, jątrznica, vel venit a sumo śmiotana]

References

• B. Sieradzka-Baziur, editor (2011–2015), “jątrznica”, in Słownik pojęciowy języka staropolskiego [Conceptual Dictionary of Old Polish] (in Polish), Kraków: IJP PAN, →ISBN