quinchoncho

Spanish

Noun

quinchoncho m (plural quinchonchos)

1. pigeon pea (Cajanus cajan)
   • 2019 December 15, “Caracas desde la provincia, en Mi cocina, a la manera de Caracas, de Armando Scannone”, in El Nacional‎^[1]:

     No me ocupo de las caraotas negras, porque la importancia concedida a éstas, al igual que el consumo del quinchoncho, eran vistos por los cumaneses de mi recuerdos como signos de la elementalidad gastronómica de los caraqueños, ignorantes del frijol margariteño cultvado en los bajos del Orinoco.

     (please add an English translation of this quotation)

Further reading

• “quinchoncho”, in Diccionario de la lengua española, Vigésima tercera edición, Real Academia Española, 2014