下処理

Japanese

Kanji in this term
下	処	理
した Grade: 1	しょ Grade: 6	り Grade: 2
kun'yomi	on'yomi

Alternative spelling
下處理 (kyūjitai)

Etymology

From 下(した) (shita) + 処理(しょり) (shori).

Pronunciation

• IPA^(key): [ɕita̠ɕo̞ɾʲi]

Noun

下(した)処(しょ)理(り) • (shitashori) 

1. (cooking) preparation of ingredients

Synonyms

• 下(した)ごしらえ (shitagoshirae)