Spargel

German

Etymology

From Late Latin sparagus, from asparagus with diminutive -el.

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈʃpaʁ.ɡl̩/

• Audio:

  (file)

Noun

Spargel m (genitive Spargels, plural Spargel)

1. asparagus
   • 1856, Johann Christoph Gottlob Weise, Der vollkommene Melonen-, Gurken-, Artischocken-, Spargel- u. Champignongärtner, page 101:

     Die Erhöhung mit Erde im Frühjahre ist deshalb nothwendig, damit der Spargel tief zu liegen komme; denn liegt er nicht tief genug, so muß man die Sprossen immer etwas über die Erde heraustreiben lassen, […]

     The incrementing with soil is necessary to make the asparagus lie deep; because if he doesn’t lie deep enough, you always have to let the sprouts grow out of the earth a bit.

Noun

Spargel f (genitive Spargel, plural Spargeln)

1. (chiefly Switzerland, Southern Germany) Alternative form of Spargel
   • 1847, Elisabetha Emmerich, Die beste Küche oder die Kunst mit geringem Aufwand geschmackhaft und gründlich kochen zu lernen, page 36:

     Die Spargeln werden so weit sie weiß sind sauber abgeschaben, gleich geschnitten, gewaschen, mit siedendem gesalzenem Wasser an das Feuer gebracht, weich gekocht und alsdann folgende Sauce verfertigt: […]

Usage notes

The term is feminine in Switzerland and southern Germany.

Related terms

• Fichtenspargel
• Spargelbohne
• Spargelfliege
• Spargelkohl
• Spargelsilvester (Last day of the Spargel-Harvest in midsummer)
• Spargelstechen
• Spargelzeit

 

Further reading

• “Spargel” in Duden online

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Luxembourgish

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈʃpaʁʑəl/

Noun

Spargel f (plural Spargelen)

1. asparagus