น้ำพริกเผา

Thai

1

Etymology

From น้ำ (náam, “water; liquid; paste”) +‎ พริก (prík, “chilli”) +‎ เผา (pǎo, “to burn”); literally "paste of burnt chillies" or "burnt chilli paste".

Pronunciation

Orthographic		น้ำพริกเผา n ˆ å b r i k e pʰ ā
Phonemic		น้าม-พฺริก-เผา n ˆ ā m – b ̥ r i k – e pʰ ā
Romanization	Paiboon	náam-prík-pǎo
	Royal Institute	nam-phrik-phao
(standard) IPA(key)		/naːm˦˥.pʰrik̚˦˥.pʰaw˩˩˦/(R)

Noun

น้ำพริกเผา • (náam-prík-pǎo)

1. a type of chilli paste made of burnt or fried sliced dried chillies, dried shrimp, and crispy fried sliced garlic and shallots, that are pounded together, stir-fried, and seasoned with fish sauce, sugar, tamarind juice or paste, and others.
   • 2010 September 14, “เลย์เปิดตัว ๓ รสชาติเด็ดจากแคมเปญคิดรสให้เลย์ ชีสน้ำพริกเผา ลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มแซ่บ สุกี้ซีฟู้ด”, in RTY9‎^[1], Bangkok: RTY9, retrieved 2019-05-29:

     เลย์เปิดตัว ๓ รสชาติเด็ดจากแคมเปญคิดรสให้เลย์ ชีสน้ำพริกเผา ลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มแซ่บ สุกี้ซีฟู้ด

     lee bpə̀ət-dtuua · sǎam · rót-châat dèt jàak kɛm-bpeen kít rót hâi lee · chíis náam-prík-pǎo · lûuk-chín bpîng nám-jîm sɛ̂p · sù-gîi sii-fúut

     Lay's debuts three hot flavours from the campaign "Design Flavour for Lay's": cheese [with] namphrik phao, grilled meatballs [with] a tasty dipping sauce, [and] seafood suki.