ঝালফ্রেজী

Bengali

A plate of chicken jalfrezi.

Alternative forms

• ঝালফ্রেজি (jhalphreji), ঝালফ্রাজী (jhalphrajī), ঝালফ্রাজি (jhalphraji)

Etymology

From ঝাল (jhal, “spicy”) + ফ্রেজী (frejī), with the latter being a colloquial form of পরহেজী (porhejī, “dietary, suitable for a diet”), from পরহেজ (porhej), from Classical Persian پرهیز (parhiz, “diet”), from Middle Persian pʾhlyc (pahrēz, “defence; care”).

Noun

ঝালফ্রেজী • (jhalphrejī) (objective ঝালফ্রেজী (jhalophreji) or ঝালফ্রেজীকে (jhalophrejike), genitive ঝালফ্রেজীর (jhalophrejir), locative ঝালফ্রেজীতে (jhalophrejite))

1. jalfrezi; a Bengali curry made with onion, tomato and capsicum given added heat by the addition of green chillis.

Descendants

• English: jalfrezi, jalfrazi, jhalfrezi
• Hindi: जलफ्रेज़ी (jalaphrezī), जलफ्रेजी (jalaphrejī), झालफ्रेज़ी (jhālaphrezī), झालफ्रेजी (jhālaphrejī)