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Chinese
Pronunciation
Noun
(deprecated template usage) 皮卵
- (dialectal Min Bei, Eastern Min, Zhangzhou Hokkien, Hainanese) century egg
Synonyms
Dialectal synonyms of
皮蛋 (“century egg”)
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Variety
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Location
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Words
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Formal (Written Standard Chinese)
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皮蛋, 松花蛋
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Northeastern Mandarin
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Beijing
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松花蛋, 松花
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Taiwan
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皮蛋
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Chengde
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松花兒蛋
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Chifeng
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松花蛋
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Hulunbuir (Hailar)
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松花蛋
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Heihe
|
松花蛋
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Qiqihar
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松花蛋, 松花
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Harbin
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松花蛋, 變蛋 dated
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Jiamusi
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松花蛋
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Baicheng
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皮蛋, 變蛋
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Changchun
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松花蛋
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Tonghua
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松花蛋
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Shenyang
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松花蛋, 變蛋
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Jinzhou
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松花蛋, 變蛋, 皮蛋
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Singapore
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皮蛋
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Jilu Mandarin
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Tianjin
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松花
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Tangshan
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松花蛋, 皮蛋
|
Cangzhou
|
松花蛋
|
Baoding
|
松花蛋 †, 皮蛋 ‡
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Shijiazhuang
|
松花蛋
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Lijin
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松花蛋, 變蛋
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Jinan
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松花, 變蛋, 皮蛋
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Jiaoliao Mandarin
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Dalian
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變蛋
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Dandong
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松花蛋, 變蛋
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Yantai
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變蛋
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Yantai (Muping)
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松花蛋, 變蛋
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Qingdao
|
松花蛋, 變蛋
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Zhucheng
|
松花蛋, 變蛋
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Central Plains Mandarin
|
Luoyang
|
松花兒蛋 †, 皮蛋 ‡, 變蛋 ‡
|
Lingbao
|
變蛋
|
Jining
|
松花, 變蛋
|
Wanrong
|
變蛋
|
Linfen
|
皮蛋, 變蛋
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Shangqiu
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松花蛋, 變蛋
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Yuanyang
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松花蛋
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Zhengzhou
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變蛋
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Xinyang
|
變蛋
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Baihe
|
松花蛋, 皮蛋, 變蛋
|
Xi'an
|
變蛋, 皮蛋
|
Baoji
|
松花蛋, 皮蛋, 變蛋
|
Tianshui
|
變蛋, 凍蛋
|
Xining
|
變蛋, 皮蛋, 松花蛋
|
Xuzhou
|
松花 †, 松花蛋 †, 變蛋 ‡, 變雞蛋 ‡
|
Fuyang
|
松花蛋, 變蛋
|
Lanyin Mandarin
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Yinchuan
|
變蛋, 松花蛋
|
Lanzhou
|
變蛋, 皮蛋
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Dunhuang
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臭蛋, 變蛋
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Hami
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變蛋
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Ürümqi
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變蛋, 松花兒蛋
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Southwestern Mandarin
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Chengdu
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皮蛋, 松花皮蛋 §, 松花蛋 §
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Nanchong
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皮蛋, 松花皮蛋
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Dazhou
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皮蛋
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Hanyuan
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皮蛋
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Xichang
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皮蛋
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Zigong
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皮蛋
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Chongqing
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皮蛋
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Wuhan
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松花蛋, 皮蛋
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Yichang
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松花蛋, 皮蛋
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Xiangyang
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皮蛋
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Tianmen
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松花蛋, 皮蛋
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Guiyang
|
皮蛋, 松花皮蛋, 松花蛋 §
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Zunyi
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皮蛋
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Bijie
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皮蛋
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Liping
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皮蛋
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Zhaotong
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松花蛋, 皮蛋
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Dali
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松花皮蛋
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Kunming
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松花蛋, 皮蛋
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Mengzi
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皮蛋
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Guilin
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皮蛋, 松花蛋
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Liuzhou
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皮蛋
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Nanning (Wuming)
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皮蛋, 松花蛋
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Jishou
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松花蛋, 皮蛋
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Changde
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皮蛋
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Hanzhong
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松花蛋, 皮蛋, 變蛋
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Jianghuai Mandarin
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Nanjing
|
松花蛋, 皮蛋, 變蛋
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Yangzhou
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松花蛋, 皮蛋, 變蛋
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Lianyungang
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變蛋
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Lianshui
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變蛋
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Nantong
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皮蛋, 變蛋
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Anqing
|
松花蛋, 皮蛋
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Wuhu
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松花蛋, 皮蛋
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Hefei
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皮蛋
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Hong'an
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松花蛋, 皮蛋
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Cantonese
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Guangzhou
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皮蛋
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Hong Kong
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皮蛋
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Hong Kong (Kam Tin Weitou)
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皮蛋
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Macau
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皮蛋
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Guangzhou (Panyu)
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皮蛋
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Guangzhou (Huashan, Huadu)
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皮蛋
|
Guangzhou (Conghua)
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皮蛋
|
Guangzhou (Zengcheng)
|
皮蛋
|
Foshan
|
皮蛋
|
Foshan (Shatou, Nanhai)
|
皮蛋
|
Foshan (Shunde)
|
屁蛋
|
Foshan (Sanshui)
|
皮蛋
|
Foshan (Mingcheng, Gaoming)
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皮蛋
|
Zhongshan (Shiqi)
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皮蛋
|
Zhuhai (Qianshan, Xiangzhou)
|
皮蛋
|
Zhuhai (Shangheng, Doumen; Tanka)
|
皮蛋
|
Zhuhai (Doumen)
|
皮蛋
|
Jiangmen (Baisha)
|
皮蛋
|
Jiangmen (Xinhui)
|
皮蛋
|
Taishan
|
皮蛋
|
Kaiping (Chikan)
|
皮蛋
|
Enping (Niujiang)
|
皮蛋
|
Heshan (Yayao)
|
皮蛋
|
Dongguan
|
皮蛋
|
Shenzhen (Shajing, Bao'an)
|
皮蛋
|
Qingyuan
|
皮蛋
|
Fogang
|
皮蛋
|
Yingde (Hanguang)
|
皮蛋
|
Yangshan
|
皮蛋
|
Lianshan (Butian)
|
皮蛋
|
Lianzhou (Qingshui Sihui)
|
皮蛋
|
Shaoguan
|
皮蛋
|
Shaoguan (Qujiang)
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皮蛋
|
Renhua
|
皮蛋
|
Lechang
|
皮蛋
|
Zhaoqing (Gaoyao)
|
皮蛋
|
Sihui
|
皮蛋
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Guangning
|
皮蛋
|
Deqing
|
皮蛋
|
Huaiji
|
皮蛋
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Fengkai (Nanfeng)
|
皮蛋
|
Yunfu
|
皮蛋
|
Xinxing
|
皮蛋
|
Luoding
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皮蛋
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Yunan (Pingtai)
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皮蛋
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Xinyi
|
皮蛋
|
Lianjiang
|
皮蛋
|
Nanning
|
皮蛋
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Wuzhou
|
皮蛋
|
Yulin
|
皮蛋
|
Hepu (Lianzhou)
|
皮蛋
|
Singapore (Guangfu)
|
皮蛋
|
Gan
|
Nanchang
|
皮蛋
|
Pengze
|
皮蛋
|
Lichuan
|
皮蛋
|
Pingxiang
|
皮蛋, 皮蛋架架, 藏架架, 牛皮蛋 dated
|
Hakka
|
Meixian
|
皮蛋
|
Huizhou (Huicheng Bendihua)
|
皮蛋
|
Dongguan (Qingxi)
|
皮蛋
|
Shenzhen (Shatoujiao)
|
皮蛋
|
Zhongshan (Wuguishan)
|
皮蛋
|
Zhongshan (Nanlang Heshui)
|
皮蛋
|
Guangzhou (Lütian, Conghua)
|
皮蛋
|
Yudu
|
皮蛋
|
Shicheng
|
皮蛋
|
Shangyou (Shexi)
|
皮蛋
|
Miaoli (N. Sixian)
|
馬尿卵
|
Pingtung (Neipu; S. Sixian)
|
馬尿卵, 臭卵
|
Pingtung (Wuluo, Ligang; S. Sixian)
|
馬卵
|
Kaohsiung (Meinong; S. Sixian)
|
馬卵, 皮蛋
|
Kaohsiung (Shanlin; S. Sixian)
|
皮春, 皮蛋
|
Hsinchu County (Zhudong; Hailu)
|
皮蛋, 馬卵, 馬尿卵
|
Taichung (Dongshi; Dabu)
|
馬卵
|
Hsinchu County (Qionglin; Raoping)
|
馬卵
|
Yunlin (Lunbei; Zhao'an)
|
皮蛋
|
Hong Kong
|
皮蛋
|
Huizhou
|
Jixi
|
皮蛋
|
Shexian
|
皮蛋
|
Jin
|
Taiyuan
|
變蛋, 松花蛋, 松花
|
Yangyuan
|
松花兒蛋
|
Datong
|
皮蛋
|
Xinzhou
|
松花蛋
|
Changzhi
|
松花蛋
|
Linhe
|
松花蛋
|
Jining
|
松花蛋
|
Hohhot
|
松花蛋
|
Erenhot
|
松花蛋
|
Pingshan
|
松花兒蛋, 變蛋
|
Zhangjiakou
|
松花蛋
|
Handan
|
松花蛋, 松花, 變蛋
|
Linzhou
|
變蛋
|
Suide
|
松花蛋, 變蛋
|
Northern Min
|
Jian'ou
|
灰卵
|
Jianyang
|
皮卵
|
Wuyishan
|
皮卵
|
Eastern Min
|
Fuzhou
|
皮卵
|
Fuzhou (Changle)
|
皮卵
|
Fuqing
|
皮卵
|
Yongtai
|
皮卵
|
Gutian
|
皮卵
|
Fu'an
|
皮卵
|
Ningde
|
皮卵
|
Shouning
|
皮卵
|
Zhouning
|
皮卵
|
Fuding
|
皮卵
|
Matsu
|
皮卵
|
Southern Min
|
Xiamen
|
皮蛋
|
Quanzhou
|
皮蛋
|
Jinjiang
|
皮蛋
|
Zhangzhou
|
皮蛋, 灰卵, 皮卵
|
Zhao'an
|
皮蛋
|
Taipei
|
皮蛋
|
Taipei (Wanhua)
|
皮蛋
|
New Taipei (Tamsui)
|
皮蛋
|
New Taipei (Sanxia)
|
皮蛋
|
New Taipei (Pingxi)
|
皮蛋
|
Kaohsiung
|
皮蛋
|
Kaohsiung (Cijin)
|
皮蛋
|
Kaohsiung (Hongmaogang, Siaogang)
|
皮蛋
|
Kaohsiung (Dalinpu, Siaogang)
|
皮蛋
|
Kaohsiung (Tianliao)
|
皮蛋
|
Yilan
|
皮蛋
|
Yilan (Toucheng)
|
皮蛋
|
Changhua (Lukang)
|
皮蛋
|
Taichung
|
皮蛋
|
Taichung (Wuqi)
|
皮蛋
|
Tainan
|
皮蛋
|
Tainan (Anping)
|
皮蛋
|
Taitung
|
皮蛋
|
Hsinchu
|
皮蛋
|
Penghu (Magong)
|
皮蛋
|
Penghu (Xiyu)
|
皮蛋
|
Manila (Hokkien)
|
皮蛋
|
Zhangping (Yongfu)
|
灰卵
|
Pingnan (Shangdu)
|
皮蛋
|
Jieyang
|
皮卵
|
Wenchang
|
松花卵
|
Haikou
|
皮卵
|
Puxian Min
|
Putian
|
灰卵
|
Xianyou
|
灰卵
|
Central Min
|
Yong'an
|
皮卵
|
Zhongshan Min
|
Zhongshan (Longdu, Shaxi)
|
皮蛋
|
Zhongshan (Sanxiang)
|
皮蛋
|
Southern Pinghua
|
Nanning (Tingzi)
|
皮蛋
|
Northern Pinghua
|
Guilin (Dahe)
|
皮蛋
|
Wu
|
Shanghai
|
皮蛋
|
Shanghai (Songjiang)
|
皮蛋
|
Shanghai (Zhoupu, Pudong)
|
皮蛋
|
Shanghai (Jiading)
|
皮蛋
|
Shanghai (Shuangcaodun, Baoshan)
|
皮蛋
|
Shanghai (Luodian, Baoshan)
|
皮蛋
|
Shanghai (Chongming)
|
皮蛋
|
Suzhou
|
皮蛋
|
Suzhou (Lili, Wujiang)
|
皮蛋, 松花蛋
|
Suzhou (Shengze, Wujiang)
|
皮蛋
|
Wuxi
|
皮蛋
|
Changshu
|
皮蛋
|
Kunshan
|
皮蛋
|
Jiaxing
|
皮蛋
|
Changzhou
|
皮蛋, 想蛋
|
Liyang
|
皮蛋
|
Changzhou (Jintan)
|
皮蛋
|
Yixing
|
皮蛋
|
Danyang
|
皮蛋, 變蛋
|
Danyang (Tongjiaqiao)
|
皮蛋
|
Jingjiang
|
皮蛋
|
Jiangyin
|
皮蛋
|
Huzhou (Shuanglin)
|
皮蛋
|
Hangzhou
|
皮蛋
|
Shaoxing
|
皮蛋
|
Zhuji (Wangjiajing)
|
皮蛋
|
Shengzhou (Chongren)
|
皮蛋
|
Shengzhou (Taiping)
|
皮蛋
|
Ningbo
|
皮蛋, 彩蛋
|
Yuyao
|
皮蛋
|
Taizhou (Huangyan)
|
皮蛋
|
Wenzhou
|
皮蛋, 彩蛋
|
Quzhou
|
皮蛋
|
Jinhua
|
皮蛋, 彩蛋
|
Yongkang
|
皮蛋
|
Xiang
|
Changsha
|
皮蛋
|
Loudi
|
皮蛋, 松花蛋 §
|
Quanzhou
|
皮蛋
|
Xiangnan Tuhua
|
Jiangyong
|
粉圓
|
Note
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§ - one that has a pine branch pattern; † - made with duck egg; ‡ - made with chicken egg
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