Suppengrün

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German[edit]

Etymology[edit]

Suppe (soup) +‎ -n- +‎ Grün (vegetable), literally soup green

Pronunciation[edit]

  • IPA(key): /ˈzʊpn̩ˌɡʁyːn/
  • (file)

Noun[edit]

Suppengrün n (strong, genitive Suppengrüns, no plural)

  1. (collective, cooking) vegetables used as base for stock: celery, carrots, leek etc.
    Synonym: Suppengemüse
    • 2014, Sebastian Dickhaut, JETZT! Gemüse[1], Südwest Verlag, →ISBN:
      Dieses »Mirepoix«, wie die Franzosen zum Röstgemüse aus Suppengrün sagen, gibt aber auch reinen Gemüsesaucen kräftige Substanz.
      (please add an English translation of this quotation)

Declension[edit]

Related terms[edit]

Further reading[edit]