pâte feuilletée

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See also: pate feuilletee

English

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Noun

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pâte feuilletée (plural pâtes feuilletées)

  1. Alternative form of pate feuilletee

French

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pâte feuilletée

Pronunciation

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  • IPA(key): /pat fœj.te/ ~ /pɑt fœj.te/
  • Audio:(file)

Noun

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pâte feuilletée f (plural pâtes feuilletées)

  1. (cooking) puff pastry (light, flaky pastry)
    Synonym: feuilletage
    • 2016, Bernard Laurance, Je n'en ferai qu'une bouchée ! Tour du monde de recettes à picorer, Flammarion, →ISBN:
      Pour des feuilletés apéritifs, préférez mille fois une pâte feuilletée maison. Je vous donne les deux techniques : la pâte feuilletée classique et la pâte feuilletée inversée. Beaucoup plus faciles à réaliser qu’on ne le pense généralement, elles sont surtout bien meilleures.
      For puff pastry appetizers, homemade puff pastry is far preferable. I will give you the two techniques: classic puff pastry and inverted puff pastry. They are much easier to make than people generally think, and above all they are much better.

See also

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Further reading

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