pétrin

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See also: Petřin

French[edit]

Etymology[edit]

From Old French pestrin, inherited from Latin pistrīnum.

Pronunciation[edit]

Noun[edit]

pétrin m (plural pétrins)

  1. kneading trough
    • 1778, Antoine Augustin Parmentier, Le parfait boulanger ou traité complet sur la fabrication & le commerce du pain[1], page 367:
      [...] lorsque le brigadier est levé & qu'il jouit complètement de son intelligence, la première chose sur laquelle il doit porter son regard, c'est le levain ; sortir ensuite pour s'assurer de l'état du ciel ; voir après cela le baromètre ; visiter la chaudière en hiver ; faire apporter la farine ; construire dans le pétrin une fontaine si elle n'étoit pas déjà faite ; enfin ne rien négliger de tous ces détails préliminaires, qui en apparence semblent être fort peu de chose, mais qui dans le fait influent sensiblement sur le succès du pétrissage et de la fournée [...]
      (please add an English translation of this quote)
  2. (figuratively, colloquial) a pickle, mess, scrape, the soup
    être dans le pétrinto be in a jam
    Synonym: mouise

Related terms[edit]

Further reading[edit]