gulyás

Hungarian

Wikipedia ^hu

Károly Sterio: Gulyás (Herdsman)

Wikipedia ^hu

Wikipedia

Gulyás (goulash) prepared in a traditional bogrács (“cauldron”).

Etymology

From gulya + -s.

Pronunciation

• IPA: /ˈɡujaːʃ/

• Audio

  (file)

• Hyphenation: gu‧lyás

Noun

gulyás (plural gulyások)

1. A herdsman.
2. Goulash, a traditional Hungarian dish, a thick soup made of meat and potatoes, spiced with paprika.
   • 1930-31, Frigyes Karinthy, Idomított világ: Zöngék és zörejek 1930-31, Szépirodalmi Könyvkiadó, 1981 [1]:

     Megint megéheztem. Kikukucskálok a konyhába. Jóféle gulyás fő az egyik fazékban, de az holnapra készül... .

     I got hungry again. I peek into the kitchen. Delicious goulash is cooking in one of the pots, but that is being prepared for tomorrow... .

Declension

declension of gulyás singular plural nominative gulyás gulyások accusative gulyást gulyásokat dative gulyásnak gulyásoknak instrumental gulyással gulyásokkal causal-final gulyásért gulyásokért translative gulyássá gulyásokká terminative gulyásig gulyásokig essive-formal gulyásként gulyásokként essive-modal - - inessive gulyásban gulyásokban superessive gulyáson gulyásokon adessive gulyásnál gulyásoknál illative gulyásba gulyásokba sublative gulyásra gulyásokra allative gulyáshoz gulyásokhoz elative gulyásból gulyásokból delative gulyásról gulyásokról ablative gulyástól gulyásoktól

possessives of gulyás possessor singular possession plural possession 1st person sing. gulyásom gulyásaim 2nd person sing. gulyásod gulyásaid 3rd person sing. gulyása gulyásai 1st person plural gulyásunk gulyásaink 2nd person plural gulyásotok gulyásaitok 3rd person plural gulyásuk gulyásaik

Synonyms

• (herdsman): pásztor

Related terms

• (food): pörkölt
• (food): paprikás

Descendants

• English: goulash
• German: Gulasch
• Russian: гуляш

See also

• More about Goulash in Encyclopedia of Jewish Food by Gil Marks
• Appendix:Hungarian words with ly