Grünkohl

German

Etymology

grün (“green”) +‎ Kohl (“cabbage”)

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈɡʁyːnˌkoːl/

• Audio

  (file)

Noun

Grünkohl m (strong, genitive Grünkohles or Grünkohls, plural Grünkohle)

1. kale (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
2. Short for Grünkohleintopf (“kale stew”), a popular winter dish, traditional especially in northern Germany, eaten with potatoes and sausage

Declension

Declension of Grünkohl [masculine, strong]

	singular			plural
	indef.	def.	noun	def.	noun
nominative	ein	der	Grünkohl	die	Grünkohle
genitive	eines	des	Grünkohles, Grünkohls	der	Grünkohle
dative	einem	dem	Grünkohl, Grünkohle1	den	Grünkohlen
accusative	einen	den	Grünkohl	die	Grünkohle

¹Now rare, see notes.

Synonyms

• Braunkohl (northern Germany)
• Federkohl (Switzerland)
• norddeutsche Palme (humorous)

Derived terms

• grünkohlartig

Related terms

• Grünkohleintopf, Grünkohlfeld, Grünkohlwanderung, Grünkohlzeit
• Rotkohl m, Weißkohl m

Further reading

• “Grünkohl” in Duden online
• “Grünkohl” in Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache