Chinese [ edit ]
Etymology [ edit ]
The earliest known attestation in Chinese is found in the Kangxi edition of the Gazetteer of Songxi County (《松溪縣志》 ), published in 1700, but based on its description, it is improbable that it referred to the potato but, instead, referred to the air potato (Dioscorea bulbifera ) (Xiang, 2018 ). The name probably originally made reference to the way air potatoes look like bells used in the tack for horses.
Alternatively, considering this word is mainly distributed in the South, and that other forms in the area, such as 荷蘭薯 /荷兰薯 and 番仔番薯 , usually include a modifier meaning “foreign”, Suzuki (2013) suggests that 馬鈴 /马铃 (mǎlíng ) may be a variant of 馬來 /马来 (Mǎlái , “Malay”).
Pronunciation [ edit ]
馬鈴薯
potato (Solanum tuberosum )
Synonyms [ edit ]
Dialectal synonyms of
馬鈴薯 (“potato”)
[map]
Variety
Location
Words
Formal (Written Standard Chinese )
馬鈴薯
Taxonomic name
馬鈴薯
Mandarin
Beijing
土豆兒 , 山藥蛋 dated
Taiwan
馬鈴薯 , 洋芋
Tianjin
山藥豆兒 , 山藥
Ulanhot
土豆
Tongliao
土豆
Chifeng
馬鈴薯
Bayanhot
山藥蛋 , 山藥
Hailar
土豆
Harbin
土豆兒 , 土豆子 , 地豆兒 , 地豆子 , 山豆兒
Shenyang
土豆兒
Muping
地蛋子 , 地豆子
Qingdao
土豆
Jinan
地蛋 , 土豆兒
Luoyang
洋芋 , 山藥蛋兒 , 土豆
Wanrong
洋芋子 , 土豆
Zhengzhou
土豆兒 , 山藥蛋 suburbs
Xi'an
洋芋
Yinchuan
山芋 , 山芋蛋
Lanzhou
洋芋
Xining
洋芋 , 洋芋蛋蛋
Ürümqi
洋芋
Wuhan
洋苕 , 洋芋
Huanggang
土豆兒 , 洋芋
Chengdu
洋芋
Guiyang
洋芋
Kunming
洋芋 , 山芋頭
Guilin
馬鈴薯
Liuzhou
馬鈴薯 , 荷蘭薯
Xuzhou
土豆兒 , 土豆子 , 地豆子
Yangzhou
洋山芋
Nanjing
洋山芋 , 土豆兒
Hefei
馬鈴薯 , 洋山芋
Nantong
洋番芋
Malaysia
馬鈴薯
Singapore
馬鈴薯
Sokuluk (Gansu Dungan)
洋芋
Masanchin (Shaanxi Dungan)
洋芋
Cantonese
Guangzhou
薯仔 , 荷蘭薯 dated
Hong Kong
薯仔 , 荷蘭薯 dated
Hong Kong (San Tin Weitou)
荷蘭薯 , 薯仔
Hong Kong (Kam Tin Weitou)
薯仔 , 荷蘭薯
Hong Kong (Ting Kok)
荷蘭薯
Hong Kong (Tung Ping Chau)
薯仔
Macau
荷蘭薯 , 薯仔
Panyu
薯仔 , 荷蘭薯
Huadu (Huashan)
薯仔
Conghua
馬鈴薯
Zengcheng
薯仔
Foshan
薯仔 , 荷蘭薯
Nanhai (Shatou)
荷蘭薯
Shunde
荷蘭薯
Sanshui
薯仔
Gaoming (Mingcheng)
薯仔
Zhongshan (Shiqi)
荷蘭薯
Zhuhai (Qianshan)
荷蘭薯
Doumen (Shangheng Tanka)
薯仔
Doumen
薯仔 , 馬鈴薯
Jiangmen (Baisha)
馬鈴薯
Xinhui
馬鈴薯
Taishan
馬鈴薯 , 薯仔
Kaiping (Chikan)
馬鈴薯 , 薯仔
Enping (Niujiang)
馬鈴薯
Heshan (Yayao)
薯仔
Dongguan
薯仔 , 荷蘭薯
Bao'an (Shajing)
荷蘭薯
Dapeng
薯仔
Qingyuan
荷蘭薯 , 薯仔
Fogang
馬鈴薯 , 薯仔
Yingde (Hanguang)
馬鈴薯
Yangshan
馬鈴薯
Lianshan (Butian)
馬鈴薯
Lianzhou (Qingshui Sihui)
馬鈴薯
Shaoguan
荷蘭薯 , 薯仔
Qujiang
荷蘭薯
Renhua
荷蘭薯
Lechang
馬鈴薯
Gaoyao
咖喱薯 , 荷蘭薯
Sihui
薯仔 , 荷蘭薯
Guangning
雪薯 , 馬鈴薯
Deqing
加里薯 , 馬鈴薯
Huaiji
馬鈴薯
Fengkai (Nanfeng)
馬鈴薯
Yunfu
冬薯
Xinxing
薯仔
Luoding
馬鈴薯
Yunan (Pingtai)
馬鈴薯
Yangjiang
馬鈴薯
Xinyi
荷蘭薯 , 冬薯
Lianjiang
薯仔
Nanning
馬鈴薯
Wuzhou
馬鈴薯 , 薯仔 , 冬姑
Yulin
馬鈴薯 , 地姑
Hepu (Lianzhou)
馬鈴薯
Danzhou
馬鈴薯
Kuala Lumpur (Guangfu)
荷蘭薯
Ho Chi Minh City (Guangfu)
薯仔
Yangon (Taishan)
薯仔
Mandalay (Taishan)
薯仔
Gan
Nanchang
洋芋頭 , 土豆
Lichuan
土豆 , 山藥薯
Pingxiang
洋芋仔
Hakka
Meixian
馬鈴薯 , 荷蘭薯
Huizhou (Huicheng Bendihua)
荷蘭薯 , 馬鈴薯
Huizhou (Shuikou Bendihua)
馬鈴薯
Huizhou (Hengli Bendihua)
馬鈴薯
Huidong (Pingshan Bendihua)
馬鈴薯
Dongguan (Qingxi)
荷蘭薯
Longmen (Pingling Bendihua)
馬鈴薯
Longmen (Luxi Bendihua)
馬鈴薯
Boluo (Bendihua)
馬鈴薯
Shenzhen (Shatoujiao)
薯仔
Zengcheng (Zhengguo)
荷蘭薯 , 馬鈴薯
Zhongshan (Wuguishan)
荷蘭薯
Zhongshan (Nanlang Heshui)
荷蘭薯
Wuhua (Huacheng)
馬鈴薯
Wuhua (Changbu)
馬鈴薯
Heyuan (Bendihua)
馬鈴薯
Zijin (Guzhu Bendihua)
馬鈴薯
Longchuan (Tuocheng Bendihua)
鈴薯
Longchuan (Sidu Bendihua)
馬鈴薯
Heping (Linzhai Bendihua)
馬鈴薯
Lianping (Zhongxin Bendihua)
馬鈴薯
Lianping (Longjie Bendihua)
馬鈴薯
Xinfeng (Matou Bendihua)
馬鈴薯
Xinfeng (Daxi Bendihua)
馬鈴薯
Liannan
荷蘭薯
Conghua (Lütian)
馬鈴薯
Changting
洋芋子
Yudu
馬鈴薯
Ruijin
土豆
Shicheng
土豆
Shangyou
馬鈴薯
Miaoli (N. Sixian)
馬鈴薯
Liudui (S. Sixian)
馬鈴薯
Hsinchu (Hailu)
馬鈴薯
Dongshi (Dabu)
馬鈴薯
Hsinchu (Raoping)
馬鈴薯
Yunlin (Zhao'an)
馬鈴薯
Hong Kong
荷蘭薯 , 薯仔
Luchuan (Daqiao)
馬鈴薯
Sabah (Longchuan)
薯仔
Senai (Huiyang)
荷蘭薯
Singkawang
蕳砃
Huizhou
Jixi
洋芋 , 洋芋頭
Shexian
洋芋頭 , 洋山芋
Tunxi
馬鈴芋
Xiuning
馬鈴芋
Yixian
洋芋頭
Qimen
馬鈴薯
Wuyuan
芋頭 , 馬鈴薯
Fuliang
洋芋頭
Dexing
馬鈴薯
Jin
Taiyuan
山藥蛋
Pingyao
山藥蛋
Xinzhou
山藥 , 山藥蛋
Taibus (Baochang)
山藥
Linhe
山藥
Jining
山藥
Hohhot
山藥
Baotou
山藥
Dongsheng
山藥
Haibowan
山藥蛋
Min Bei
Jian'ou
馬鈴薯 , 洋芋
Jian'ou (Dikou)
麥仔芋
Songxi
洋芋
Zhenghe
觀音芋
Zhenghe (Zhenqian)
芋仔
Jianyang
洋芋仔
Wuyishan
洋芋仔
Pucheng (Shibei)
洋芋頭
Min Dong
Fuzhou
番囝薯
Changle
番囝薯
Fuqing
番囝薯
Yongtai
番囝薯
Gutian
番囝薯
Fu'an
洋芋卵
Ningde
馬鈴薯
Shouning
芋卵囝
Zhouning
洋芋卵
Fuding
芋卵囝
Matsu
番囝薯
Min Nan
Xiamen
番仔番薯 , 馬鈴薯
Tong'an
番仔番薯
Quanzhou
番仔番薯 , 馬鈴薯
Dehua
番囝薯
Zhangzhou
番仔番薯 , 馬鈴薯
Dongshan
番仔番薯 , 馬鈴薯
Taipei
馬鈴薯
Kaohsiung
馬鈴薯
Tainan
馬鈴薯
Taichung
馬鈴薯
Wuqi
油薯
Hsinchu
馬鈴薯
Taitung
馬鈴薯
Lukang
馬鈴薯
Sanxia
馬鈴薯
Yilan
馬鈴薯
Kinmen
蕳砃 , 蕳砃薯
Magong
馬鈴薯
Penang (Hokkien)
蕳砃薯
Singapore (Hokkien)
蕳砃 , 荷蘭薯
Manila (Hokkien)
霸薯
Zhangping
番仔芋仔
Zhangping (Yongfu)
番仔芋仔
Pingnan (Shangdu)
馬鈴薯
Chaozhou
馬鈴薯 , 荷蘭薯
Shantou
蕳砃 , 馬鈴薯 , 荷蘭薯
Chenghai
荷蘭薯 , 蕳砃
Chaoyang
蕳砃
Jieyang
荷蘭薯 , 馬鈴薯
Bangkok (Teochew)
薯
Johor Bahru (Teochew)
蕳砃
Singapore (Teochew)
蕳砃
Leizhou
薯囝
Wenchang
馬鈴薯 , 薯囝
Haikou
荷蘭薯
Qionghai
馬鈴薯 , 荷蘭薯
Puxian Min
Putian
洋紅薯 , 馬鈴薯
Zhongshan Min
Shaxi (Longdu)
荷蘭薯
Sanxiang
荷蘭薯
Southern Pinghua
Nanning (Tingzi)
馬鈴薯
Wu
Shanghai
洋山芋 , 土豆
Chongming
洋芋艿
Suzhou
洋芋艿 , 洋山芋 , 洋山薯
Wuxi
洋芋頭 , 洋山芋
Danyang
洋山芋
Hangzhou
洋番薯 , 洋番芋 , 洋芋艿
Ningbo
洋芋艿 , 洋番薯 , 紅毛番薯
Wenzhou
番人芋 , 楊梅芋 , 洋番薯 , 洋芋
Jinhua
洋芋 , 洋山芋
Jinhua (Tangxi)
洋芋
Taizhou
洋芋
Xiang
Changsha
洋芋頭 , 洋芋 , 洋芋子
Shuangfeng
洋芋子
Xiangtan
洋芋頭
Loudi
洋芋
Quanzhou
洋芋頭
Derived terms [ edit ]
Descendants [ edit ]
Japanese [ edit ]
Etymology [ edit ]
Origin unclear. Attributed to noted Edo-period botanist and scholar of Chinese medicine Ono Ranzan (see 小野蘭山 ) in the late 1700s. May be from Sinitic 馬鈴薯 , or may be a Japanese coinage later borrowed into Chinese.
According to one theory, this word is a compound of 馬鈴 ( barei , “ horse bell ” ) + 薯 ( sho , “ potato ” ) , from the way the potato looks a bit like the bells used in the tack for stage horses .[1] In another theory, 馬鈴 ( barei ) is an example of ateji for Malay , since potatoes were introduced to Japan via the Dutch East Indies .
Pronunciation [ edit ]
馬( ば ) 鈴( れい ) 薯( しょ ) • (bareisho )
potato (Solanum tuberosum )
Synonyms [ edit ]
Derived terms [ edit ]
References [ edit ]