Mostrich

See also: Möstrich

German

Alternative forms

• Möstrich (uncommon)

Etymology

Modification of Mostert, from Old French moustarde, from moust (“must”), from Latin mustum (“must; unfermented or partially fermented grape juice or wine”).

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈmɔstʁɪç/

• Audio (Germany (Berlin)):

  (file)

Noun

Mostrich m (strong, genitive Mostrichs, no plural)

1. (regional, northeastern German) mustard
   • 1905, Hedwig Heyl, Volks-Kochbuch‎^[1], Neu-Babelsberg:

     Aus dem Fett, in dem die Koteletten gebraten wurden, und dem Mehl macht man eine Mehlschwitze, verruehrt etwas Mostrich damit und giesst die Bruehe von den aufgekochten Knochen unter Ruehren langsam dazu, schmeckt die Sauce mit Pfeffer und Salz ab und gibt die Koteletten mit der Sauce zu Tisch.

     (please add an English translation of this quotation)

2. (specifically) a kind of mustard made with must instead of vinegar

Declension

Declension of Mostrich [sg-only, masculine, strong]

	singular
	indef.	def.	noun
nominative	ein	der	Mostrich
genitive	eines	des	Mostrichs
dative	einem	dem	Mostrich
accusative	einen	den	Mostrich

Synonyms

• (mustard): Senf

Descendants

• → Kashubian: mòzdrëch

Further reading

• “Mostrich” in Duden online
• “Mostrich”, in Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache‎^[2] (in German)
• “Mostrich” in Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm, 16 vols., Leipzig 1854–1961.