gulyás

Hungarian[edit]

Gulyás (herdsman) on Hungarian Wikipedia

Károly Sterio: Gulyás (Herdsman)

Gulyás (food) on Hungarian Wikipedia

goulash on Wikipedia

Gulyás (goulash) prepared in a traditional bogrács (“cauldron”).

From gulya +‎ -s.

gulyás (plural gulyások)

herdsman (a person who tends a herd of cows)
goulash, a traditional Hungarian dish, a thick soup made of meat and potatoes, spiced with paprika.
- 1930-31, Frigyes Karinthy, Idomított világ: Zöngék és zörejek 1930-31, Szépirodalmi Könyvkiadó, 1981 [1]:
  Megint megéheztem. Kikukucskálok a konyhába. Jóféle gulyás fő az egyik fazékban, de az holnapra készül... .
  I got hungry again. I peek into the kitchen. Delicious goulash is cooking in one of the pots, but that is being prepared for tomorrow... .

Inflection (stem in -o-, back harmony)
	singular	plural
nominative	gulyás	gulyások
accusative	gulyást	gulyásokat
dative	gulyásnak	gulyásoknak
instrumental	gulyással	gulyásokkal
causal-final	gulyásért	gulyásokért
translative	gulyássá	gulyásokká
terminative	gulyásig	gulyásokig
essive-formal	gulyásként	gulyásokként
essive-modal	—	—
inessive	gulyásban	gulyásokban
superessive	gulyáson	gulyásokon
adessive	gulyásnál	gulyásoknál
illative	gulyásba	gulyásokba
sublative	gulyásra	gulyásokra
allative	gulyáshoz	gulyásokhoz
elative	gulyásból	gulyásokból
delative	gulyásról	gulyásokról
ablative	gulyástól	gulyásoktól

→ Czech: guláš
→ English: goulash
→ Finnish: gulassi
→ German: Gulasch
- → Dutch: goulash
- → Danish: gullasch
  - → Faroese: gullasj
- → Norwegian: gulasj
→ Macedonian: гулаш (gulaš)
→ Russian: гуляш (guljaš)
→ Yiddish: גולאַש‎ (gulash)

gulyás m (uncountable)